书目详细信息
： 发酵工艺教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0892-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工艺教程/.党建章主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 287页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分10章，主要内容包括：培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训。再版本在原版本的基础上进行了全面的修订，在内容上，增加了固态发酵设备和发酵产物的提取与精制，有些章里还插入了阅读材料，以便提高教材的趣味性。 |
| 题名主题： | 发酵 工艺学 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TQ920.6 |
| 个人名称等同： | 党建章 (教师) 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |