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： 中国年节筵席:大师教做创新年节菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5352-6549-4:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 中国年节筵席/.潘东潮，贺习耀主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 112页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 红红火火年节菜 |
| 提要文摘： | 该书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局，对合理编排年节筵席菜单，科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体，有传承性、时代性和创新性的特点.。 |
| 题名主题： | 宴会 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 潘东潮 主编 |
| 个人名称等同： | 贺习耀 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |