书目详细信息
： 中国清真烹饪
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9834-0:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国清真烹饪/.何顺斌著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 237页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书全面系统地论述了中国伊斯兰文化、中国清真饮食文化、中国清真菜的形成与历史发展、中国清真菜制作工艺等内容。 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 清真菜肴 烹饪 中国 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 清真菜肴 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 何顺斌 著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |