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书目详细信息： 经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓

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《经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓》

ISBN/价格：	978-7-5064-9720-6:CNY68.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	经典川菜/.朱建忠著
出版发行项：	北京:,中国纺织出版社:,2019
载体形态项：	223页:;+26cm
丛编项：	大厨必读系列
相关题名附注：	本书原名: 《就爱川味儿》
提要文摘：	本书收录120道特色菜, 有家常风情、经典传统、新派创新等各类型菜品与烹饪技巧, 每道菜都有美味秘诀大公开, 以及味型、味道、特色、典故、文化、风情等深入浅出地介绍。
题名主题：	川菜菜谱
中图分类：	TS972.18
个人名称等同：	朱建忠著
记录来源：	CN ZJF 20201228

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