书目详细信息
： 酒水调制与职场管理:理论、实务、案例、实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81122-981-3:CNY29.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-900783-68-4 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒水调制与职场管理/.王祖莉，马健主编 |
| 出版发行项： | 大连:,东北财经大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 237页:;+26cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 21世纪新概念教材：多元整合型一体化系列 高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系 国家级精品课程教材 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-900783-68-4 |
| 提要文摘： | 本书依据酒吧、茶馆、咖啡馆三类职场中酒水调制与服务的规范，内容涵盖酒水知识、鸡尾酒调制、茶水沏泡、咖啡调制、职场服务与管理等方面。 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 餐馆 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 题名主题： | 调制技术 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王祖莉 (女) 主编 |
| 个人名称等同： | 马健 (职业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |