书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-2533-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.顾林，陶玉贵主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 377页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分十三章，分别介绍输送机械与设备；清洗与分级分选机械与设备；分离机械与设备；脱壳与脱皮机械与设备；粉碎与切割机械与设备；搅拌、混合及均质机械与设备；食品成型机械与设备；杀菌机械与设备等内容。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 顾林 主编 |
| 个人名称等同： | 陶玉贵 主编 |