书目详细信息
： 食品污染物与残留分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0766-8:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品污染物与残留分析/.(西)Yolanda Picó主编/.吴永宁，苗虹，李敬光主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 684页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 丛编项： | Wilson & Wilson's综合分析化学系列丛书 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food contaminants and residue analysis |
| 提要文摘： | 本书从食品中污染物与残留分析的机遇与挑战、法规管理、检测质量控制、样品前处理技术和仪器检测技术的新发展等层面，详细介绍了重金属、农药兽药残留和有机污染物、各种新型环境污染物、食品加工过程污染物等，并针对检测技术的传统、现状及发展趋势进行了详细介绍。 |
| 并列题名： | Food contaminants and residue analysis eng |
| 题名主题： | 食品污染 残留物分析 |
| 中图分类： | TS207.5 |
| 个人名称等同： | 比科 (西) (Picó, Yolanda) 主编 |
| 个人名称次要： | 吴永宁 主译 |
| 个人名称次要： | 苗虹 (女， 主译 |
| 个人名称次要： | 李敬光 主译 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |