书目详细信息
： 同仁药膳
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5344-6730-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 同仁药膳/.南京文化遗产保护与利用研究会编著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏美术出版社:,2013.8 |
| 载体形态项： | 20cm |
| 提要文摘： | 本书是一本教读者如何在家常菜中加上一点常用食补材料来增加菜肴的营养价值的菜谱。本书图片精美、文字简单，菜肴制作介绍步骤详细，阅读方便实用，是烹饪爱好者的必选参考手册。书中先介绍每一节气的特性和注意事项，根据节气适合食用的原材料，推荐一道美味营养又适于家常制作的菜肴，介绍其原料，解析其营养，条缕其基源，详说其制作，便于读者按时令索方做膳，内容丰富科学，通俗易懂，操作性强。 |
| 题名主题： | 食物疗法 食谱 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | TS972.161 |
| 个人名称等同： | 南京文化遗产保护与利用研究会 编著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |