书目详细信息
： 生物发酵产业技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0304-2:CNY90.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物发酵产业技术/.姜锡瑞[等]主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 550页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书站在生物发酵产业的发展前沿，紧跟生物发酵产业的发展趋势，是一本系统汇总我国生物发酵产业技术的图书，该书共有以下十五章内容：中国生物发酵产业；工业微生物；生物发酵产业设备；工业酶制剂；氨基酸；有机酸；酵母；淀粉糖与糖醇；低聚糖与微生物多糖；酿造；发酵食品；生物功能肽；生物饲料；生物制药；生物能源。 |
| 并列题名： | Technology of biotech fermentation industry eng |
| 题名主题： | 发酵工程 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 姜锡瑞 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |