书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80766-529-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.贺正柏，汤宗虎主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 250页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等院校应用型旅游管理系列教材 |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关基础知识，并结合酒吧管理的实践经验，具体介绍了酒吧管理所涉及的各方面内容。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 贺正柏 主编 |
| 个人名称等同： | 汤宗虎 主编 |