书目详细信息
： 黄酒清洁化生产
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0746-0:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 黄酒清洁化生产/.胡普信，魏桃英编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育酿酒技术专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书作者是多年从事黄酒生产技术的高级技术人才，以其对黄酒的深入了解，以黄酒的清洁生产为着力点，通过对环境因素的分析，通过对相关产品清洁生产的案例对比，以独到的视角全面分析了黄酒生产过程中的清洁生产关键点，并提出了相对应的应对办法，为我国的黄酒清洁生产指出了研究和解决的思路，全面应对了黄酒清洁生产的相关要求。 |
| 题名主题： | 黄酒 酿造 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262.4 |
| 个人名称等同： | 胡普信 编著 |
| 个人名称等同： | 魏桃英 编著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |