书目详细信息
： 中国食物成分表:标准版.第一册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5659-1699-1:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食物成分表/.杨月欣主编/.中国疾病预防控制中心营养与健康所编著 |
| 版本项： | 6版 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 15,361页:;+彩图:;+29cm |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书收录的主要是植物类食物的一般营养成分、氨基酸及脂肪酸数据。这些食物基础数据可为从事营养与食品相关工作的科研人员提供科研基础数据支撑，也可应用到其它相关等领域。 |
| 题名主题： | 食品营养分析 数据 中国 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 杨月欣 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 2021095 |