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书目详细信息： 粮食制品加工技术

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《粮食制品加工技术》

ISBN/价格：	978-7-80762-052-5:CNY6.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	粮食制品加工技术/.刘静波主编
出版发行项：	长春:,吉林科学技术出版社:,2007
载体形态项：	126页:;+21cm
丛编项：	新农村建设丛书.加工类与其他
提要文摘：	本书内容包括：主要面食制品的制作技术、玉米制品的加工技术、大豆、花生制品的加工、米类的加工、杂粮的加工技术等。
分集：	加工类与其他
题名主题：	粮食加工
中图分类：	TS210.4
个人名称等同：	刘静波 (食品科学) 主编
记录来源：	CN 四川工业科技学院 20220905

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