书目详细信息
： 农副产品贮藏与加工新技术画本
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-2716-9:CNY18.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 农副产品贮藏与加工新技术画本/.彭克勤主编/.谭兴和[等]编著/.熊瑛绘图 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 2册(104;118页):;+图:;+19cm |
| 一般附注： | “农家书屋”特别推荐书系 综合类 |
| 提要文摘： | 本书介绍了国内外农副产品贮藏与加工新技术并配以图解，注重可操作性。书中内容包括粮食类加工、油脂类加工、肉蛋奶鱼类加工、中草药材的采集与加工、野生食用植物加工、食用菌类加工等。 |
| 题名主题： | 农副产品 贮藏 图解 |
| 题名主题： | 农副产品 加工 图解 |
| 题名主题： | 农副产品 |
| 题名主题： | 贮藏 |
| 中图分类： | S37-64 |
| 个人名称等同： | 彭克勤 主编 |
| 个人名称次要： | 谭兴和 编著 |
| 个人名称次要： | 熊瑛 (农副产品) 绘图 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |