书目详细信息
： 畜禽产品加工与质量控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81066-725-8:CNY10.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 畜禽产品加工与质量控制/.中央农业广播电视学校组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2007 |
| 提要文摘： | 本书内容包括肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等内容，为农民培训教材。内容充实、通俗，技术先进，可操作性强。 |
| 题名主题： | 畜产品 加工 |
| 题名主题： | 家禽 加工 |
| 题名主题： | 肉类 食品加工 质量控制 |
| 中图分类： | TS251 |
| 个人名称等同： | 中央农业广播电视学校组 编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |