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书目详细信息： 蛋制品加工技术

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《蛋制品加工技术》

ISBN/价格：	978-7-80720-875-4:CNY14.50
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	蛋制品加工技术/.刘静波主编
版本项：	2版
出版发行项：	长春:,吉林出版集团有限责任公司:,2015
载体形态项：	107页:;+21cm
丛编项：	新农村建设丛书.加工类与其他
提要文摘：	本书共分七章。内容有概述、洁蛋的加工技术、咸蛋的加工技术、松花蛋的加工技术、蛋类罐头的加工技术、蛋粉的加工技术等。
分集：	加工类与其他
中图分类：	TS253.4
个人名称等同：	刘静波主编
记录来源：	CN 四川工业科技学院 20220905

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