书目详细信息
： 四季和食:银座“驰走啐啄”的美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-5303-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 四季和食/.(日)平松洋子著/.张凌志译 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 149页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 和·味道 |
| 提要文摘： | 日本料理店宛如天上的繁星，数不胜数。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少。“驰走啐啄”无疑是能够达到这一水平的为数不多的日本料理店之一。本书以银座名店“驰走啐啄”的美食作品为例，传授将四季融入日常之味的秘诀，传达日本料理的真意。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 平松洋子 (日) (女) 著 |
| 个人名称次要： | 张凌志 译 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |