书目详细信息
： 饕掏不绝
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80768-106-9:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饕掏不绝/.朱振藩著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活书店出版有限公司:,2015 |
| 载体形态项： | 271页:;+21cm |
| 丛编项： | 知味 |
| 提要文摘： | “台湾食神”畅谈中华饮食之美,有味、有料、有趣!民以食为天,本书溯古至今,漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度。从东坡肉、乌骨鸡到当归鸭啖起,咀嚼肉之况味;尝鲜海之鱼虾蟹,味蕾鲜之风华;寻味面食、酥炸小点、豆腐,看似家常然个中有味;知其典故能食其风雅;溯古至今之饮食面面观;品评酒珍菜美。读来舌底生津,口腹之欲有大满足。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 朱振藩 著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |