书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5598-3421-8:CNY43.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.殷开明，张毓威，赖晗主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 275页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育旅游类专业应用型特色系列教材 国家精品在线开放课程配套教材 |
| 提要文摘： | 本书包括走进鸡尾酒和调酒师的世界、学会使用调酒工具和调酒方法、记住调酒常用载杯和装饰、你需要记住的调酒主料、你需要认识的调酒辅料等内容。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 殷开明 主编 |
| 个人名称等同： | 张毓威 主编 |
| 个人名称等同： | 赖晗 主编 |