书目详细信息
： 客房服务与餐饮管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-304-05215-7:CNY18.60 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 客房服务与餐饮管理/.蔡万坤 主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国广播电视大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 254页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 教育部规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：客房部概述、客房服务员素质要求、客房服务与管理、公共区域的维护作业、客房厨房设备用品管理、客房安全管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F |
| 个人名称等同： | 蔡万坤 (职业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN HYXX |