书目详细信息
： 果蔬贮藏保鲜技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1172-1:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏保鲜技术/.赵晨霞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 201页:;+21cm |
| 一般附注： | 新型职业农民培育系列教材——贮藏保鲜类 |
| 提要文摘： | 本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、果蔬采收和采后商品化处理、果蔬贮藏保鲜的要求和主要方法、果品贮藏保鲜案例、蔬菜贮藏保鲜案例。本书技术先进科学、简明实用，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性。 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品贮藏 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 技术培训 教材 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 个人名称等同： | 赵晨霞 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |