书目详细信息
： 戒不掉的烘焙甜点.2,从入门到精通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1100-9:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 戒不掉的烘焙甜点/.飞雪无霜著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 263页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，其延续上本烘焙书的优点：分类详细，饼干、蛋糕、面包面面俱到；细致的分步详解，让烘焙0失败不再是难题。与上本书相比又有不同：书中选取的甜品款式更新，也更受粉丝喜爱，像抹茶乳酪条、舒芙蕾、提拉米苏、蔓越莓酥条等这类时尚美味的甜点比重更大，符合当下年轻人对时尚和美味的双重追求；操作上，对读者的指导也更有针对性，帮助读者轻松晋级烘焙达人。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 飞雪无霜 (女) 著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |