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书目详细信息： 开一家火爆酒楼

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《开一家火爆酒楼》

ISBN/价格：	7-5019-3907-1:CNY26.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	开一家火爆酒楼/.张然主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2003
载体形态项：	428页:;+20cm
丛编项：	财富阶梯经典著作.创业系列
一般附注：	阵地图书
提要文摘：	本书结合经营理念，经营战略，经营形式，管理方法等方面从实际入手，阐述与描绘一个开办酒楼的操作实务与向导图，论述了酒楼注意的组织结构，管理现代化，品牌现代化，供应多样化等内容。
题名主题：	饮食业商业管理
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	张然 (餐饮业) 主编

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