书目详细信息
： 食品微生物检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-0439-4:CNY37.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验/.张磊, 李奇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 227页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材 食品检验专业 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括微生物形态观察及显微镜计数、微生物培养基的制作及灭菌技术、微生物分离纯化及菌种保藏、微生物检验样品的采集与处理以及食品中常见微生物的检验等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品微生物 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 张磊 主编 |
| 个人名称等同： | 李奇 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20201228 |