书目详细信息
： 客家美食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2690-4:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 客家美食文化/.杨主泉，杨满妹著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 192页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以闽西连城为重点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。客家美食文化的形成与客家人所处的自然地理环境、社会结构和宗教信仰等息息相关，通过对客家美食文化的追根溯源，挖掘客家文化的前世今生和深厚底蕴，追溯客家文化的经典奇葩和传说故事，进而探讨客家美食文化对社会的价值与贡献。 |
| 并列题名： | Hakka food culture eng |
| 题名主题： | 客家人 饮食 文化 连城县 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 杨主泉 著 |
| 个人名称等同： | 杨满妹 著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |