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书目详细信息： 酱菜加工技术

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《酱菜加工技术》

ISBN/价格：	978-7-80762-157-7:CNY15.50
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	酱菜加工技术/.武军主编
版本项：	2版
出版发行项：	长春:,吉林科学技术出版社:,2010
载体形态项：	113页:;+21cm
丛编项：	新农村建设丛书.加工类与其他
提要文摘：	本书主要内容包括：酱菜概述、酱菜加工的一般工艺、各种酱菜的加工，全书共分为三部分。
分集：	加工类与其他
中图分类：	TS255.53
个人名称等同：	武军主编
记录来源：	CN 四川工业科技学院 20220905

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