书目详细信息
： 翻糖装饰新食典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-1857-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 翻糖装饰新食典/.王森主编 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 316页:;+彩图:;+25cm |
| 一般附注： | 新食典系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了200余款各种翻糖造型装饰,包括有翻糖饼干、放糖公仔、翻糖纸杯蛋糕、翻糖装饰蛋糕,每种都附上了详细的制作过程,让初学者都可以制作出完美的翻糖食品。 |
| 并列题名： | Encyclopedia drinksencyclopedia of fondont eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |