书目详细信息
： 超萌烘焙300例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-8101-7:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 超萌烘焙300例/.牛国平, 周伟编著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 10,149页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 超300款系列 |
| 提要文摘： | 本书内容由两部分组成,第一部分主要介绍了烘培的小常识,包括烘焙制作的常用原料、烘焙用具、烘焙常用单位换算;第二部分则介绍了超萌面包、面点、饼干等各种做法。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 牛国平 编著 |
| 个人名称等同： | 周伟 编著 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |