书目详细信息
： 至爱清鲜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-7360-5:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 至爱清鲜/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 206页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 食在家常 |
| 提要文摘： | 本书借助大量实图详细介绍了多种厨房烹饪技巧及菜式的具体烹饪方法，涉及厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧，以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示、养生常识等，教读者如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.127 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |