书目详细信息
： 高速铁路动车餐饮服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5643-4452-8:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 高速铁路动车餐饮服务/.李丹主编 |
| 出版发行项： | 成都:,西南交通大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 233页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育高速铁路动车乘务专业系列教材 高等职业教育“十三五”规划教材——轨道交通类 |
| 提要文摘： | 本书全面介绍了高速铁路动车餐饮服务的法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐吧车设备设施、动车组餐饮供应组织以及动车组餐饮服务等内容的基本概念和基础理论。 |
| 题名主题： | 高速铁路 饮食业 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李丹 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |