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书目详细信息： 寻味槟榔

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《寻味槟榔》

ISBN/价格：	978-7-5438-9924-7:CNY58.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 430000
题名责任者项：	寻味槟榔/.朱利明主编
出版发行项：	长沙:,湖南人民出版社:,2013
载体形态项：	232页:;+25cm
提要文摘：	本书介绍槟榔的概况；槟榔的文化与历史；槟榔的营养成分研究；生产加工原辅材料及要求；关键环节控制；食品安全监督及生产管理；食用槟榔标准的制定及实施；食用槟榔产业发展战略及相关研究。可谓首部槟榔产品的百科全书。
题名主题：	槟榔普及读物
中图分类：	S792.91
个人名称等同：	朱利明主编
记录来源：	CN 四川工业科技学院 20220905

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