书目详细信息
： 生猪屠宰兽医卫生检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0609-8:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生猪屠宰兽医卫生检验/.孙连富, 尹茂聚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 132页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 畜禽屠宰行业职业技能培训教程 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括:生猪屠宰厂卫生要求与管理、生猪屠宰检验基础知识、宰前检疫及处理、宰后检验及处理、生猪屠宰与检验过程中影响生猪产品质量与商品质量的因素、生猪屠宰检验国家技术标准解析等。 |
| 题名主题： | 猪 屠宰加工 兽医卫生检验 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 孙连富 主编 |
| 个人名称等同： | 尹茂聚 主编 |
| 记录来源： | CN 四川工业科技学院 20220905 |