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书目详细信息： 花色蛋糕精选

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《花色蛋糕精选》

ISBN/价格：	978-7-5064-4650-1:CNY25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	花色蛋糕精选/.孟兆庆著
出版发行项：	北京:,中国纺织出版社:,2007
载体形态项：	95页:;+图:;+21cm
丛编项：	尚锦西餐系列
提要文摘：	本书包括蛋糕装饰简介、蛋糕装饰的工具、蛋糕装饰的步骤以及相应花样的制作方法。
并列题名：	Cake decoration eng
题名主题：	糕点加工基本知识
题名主题：	糕点加工
中图分类：	TS213.2
个人名称等同：	孟兆庆著
记录来源：	CN 四川工业管理职业学院

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